熱効率の良い南部鉄により調理時間を短縮し、素材の美味しさをしっかり引き出します。
普通の鍋とは異なり、「焼く、炒める、蒸す、煮る、揚げる」という5通りの使い方ができます。
カレーやシチュー、スープなどの煮込み料理はもちろんのこと、さまざまな調理方法が可能です。
 
製造販売元：及精
サイズ：内径21cm×高さ11cm
重さ： 4.8kg
素材：鉄鋳物（※シリコン焼付塗装仕上）
生産国：日本（岩手県）
対応熱源：直火、電気コンロ、IH電磁調理器（100V・200V）
包装形態・付属品：専用箱、取扱説明書

※シリコン焼付塗装とは
シリコンは珪石という天然の鉱物からできており、耐熱性に優れているため多くの調理器具に使用されております。
経年により「シリコン焼付塗装」が剥がれて鉄の地肌が出ましても、そのままご使用可能です。
また、鉄肌に酸素を通す特殊焼付加工を施しておりますので、ご使用時に鉄分が溶出いたします。
 
南部鉄器の調理器具の特徴
蓄熱性に優れた厚みのある鉄鍋により、温度変化が少なく食材の旨味を逃がさず美味しくお料理を仕上げます。
また、鉄鍋で調理された食物には、鉄分が溶出しております。