意外と見かけない仕様の鍋です。表面がエンボス加工になっていて、こびりつきを軽減します。またもともと油なじみにすぐれた南部鉄器ですが、エンボスがあることで、更にその特性が向上します。南部鉄器の重厚さと、すっきりした形状がよく調和したデザインが魅力です。
製造販売元：及精
サイズ
内径：25.5cm×深さ2.5cm
外寸：31cm×29.5cm×高さ4cm
底部径：約21cm
重さ： 2.7kg
素材：鉄鋳物（※シリコン焼付塗装仕上）
生産国：日本（岩手県）
対応熱源：直火、電気コンロ、IH電磁調理器（100V・200V）
包装形態・付属品：専用箱、取扱説明書
 
※シリコン焼付塗装とは
 
シリコンは珪石という天然の鉱物からできており、耐熱性に優れているため多くの調理器具に使用されております。経年により「シリコン焼付塗装」が剥がれて鉄の地肌が出ましても、そのままご使用可能です。また、鉄肌に酸素を通す特殊焼付加工を施しておりますので、ご使用時に鉄分が溶出いたします。
 
南部鉄器の調理器具の特徴
蓄熱性に優れた厚みのある鉄鍋により、温度変化が少なく食材の旨味を逃がさず美味しくお料理を仕上げます。また、鉄鍋で調理された食物には、鉄分が溶出しております。